Dal punto di vista alimentare come si regolano i calciatori che devono giocare il “lunch match”? Qualcosa ci dice “La Repubblica” e riguarda la programmazione della Fiorentina che affronteremo domenica alle 12:30:

L’esempio della gara di domenica con l’Atalanta alle 12:30, si legge suRepubblica, per testimoniare quanto la Fiorentina stia attenta all’alimentazione. La cena della vigilia sarà servita intorno alle 20:00, ma non prevederà un particolare carico di carboidrati. La sveglia domenica mattina sarà invece anticipata con appuntamento per la colazione tra le 7:30 e le 8:00. Il menù prevederà Caffè, the, latte, cereali integrali. 

Più tardi, intorno alle 9:30 ci sarà poi il brunch, più simile a un pasto vero e proprio con privilegio riservato ai carboidrati. In tavola ci saranno primi piatti (pasta o riso integrale) ma non solo, senza tuttavia che sia previsto un secondo. Limitate anche le fibre di conseguenza le verdure, mentre nei trenta minuti che precederanno il fischio d’inizio niente alimenti solidi, ma soltanto liquidi sotto forma di bevande idrosaline.

A fine gara per ogni giocatore un frullato/centrifuga personalizzato che dovrà essere consumato entro mezz’ora dal fischio finale per reintegrare al meglio lo sforzo. E poi? Il sushi, che mette insieme riso e pesce.